Menu des déjeuners de Noël et Jour de l'An

à 58 € par personne  (Hors boissons)

 

Tranche de foie gras du Quercy, berlingots de coings confits au Vouvray

caramel à la Cardamone

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Moelleux de Potimarron aux rillons

brochette de Noix de St Jacques snackées, beurre émulsionné au Kalamansi,

effeuillé de Moutarde à l'huile parfumée

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Magret d'oie en peau croustillante, jus corsé aux épices Cajun,

mousselline de céleri à la Granny Smith, pommes gaufrettes

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Croustilles de fromage chaud, caramel épicé au vin de noix et salade

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 Nougat glacé à la Rabelaisienne

 

 Prix nets TTC en euros service compris

 

 

 

* Pour le réveillon de la St Sylvestre ce menu sera  servi avec une coupe de champagne

ou un cocktail sans alcool au prix de 65 € TTC par personne.

Pensez à réserver au 02.47.52.52.97